Ho sebelisa cmc ho indastering ea lijo

CARBOExxEMethylCellEulose (CMC) e sebelisoa haholo indastering ea lijo e le se fapaneng le se sebetsang sa lijo tse sebetsang le tse sebetsang tsa lijo tse sebetsang. CMC e nkiloe mabenkeleng, polymer ea tlhaho e fumanoang limela, ka ts'ebetso ea ho fetola lik'hemik'hale tse hlahisang lihlopha tsa li-cleboxyl. Phetoho ena e fana ka thepa e ikhethang ho cmc, e e etsa ea bohlokoa bakeng sa likopo tse fapaneng indastering ea lijo. Mona ke ts'ebeliso e 'maloa ea bohlokoa ea CMC indastering ea lijo:

1. Stabilizer le thickener:

• CMC e sebetsa e le seliba le thickener ka lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo. E tloaelehile ho li-Sayes, liaparo le gravies ho ntlafatsa liketsahalo, mokhoa, le botsitso. CMC e thusa ho thibela karohano ea karolo le ho boloka sengoloa se sa fetoheng lihlahisoa tsena.

2. Emulfifier:

• CMC e sebelisoa e le moemeli ea tlohang ho fepa ka mekhoa ea lijo. E thusa ho tsitsisa lintho tse matlafatsang ka ho ntšetsa pele ho hasanya ha yunifomo ea mekhahlelo ea oli le ea metsi. Sena se na le molemo lihlahisoa tse kang liaparo tsa salad le mayonesiise.

3. Moemeli oa ho emisoa:

• Ka lino tse nang le likarolo tse ngata tse kang li lero, tse kang litholoana tse nang le makhasi a nang le makhasi kapa lino tse tahang tse nang le likaroloana tse emisitsoeng, cmc e sebelisoa e le moemeli oa ho emisoa. E thusa ho thibela le ho etsa paketso esita le ho akana ha se sootho ho pholletsa le seno.

4. Mongolo o ngotsoeng ka lihlahisoa tsa Bakery:

• CMC e eketsoa ho lihlahisoa tsa bakery ho ntlafatsa hlama, e eketsa bolokolohi, 'me u ntlafatse sebopeho sa sehlahisoa sa ho qetela. E sebelisoa likolong tse kang bohobe, likuku le li-pastries.

5. Ice cream le li-Dessert tsa lehloa:

• CMC e sebetsa ho hlahiseng ice cream le li-Desset tse halikiloeng. E sebetsa joalo ka hlokana, e thibela ho etsoa ha litlolo tsa leqhoa, e ntlafatsa boqapi, 'me e kenya letsoho ho sehlahisoa se akaretsang.

6. Lihlahisoa tsa lebese:

• CMC e sebelisoa lihlahisoa tse fapaneng tsa lebese, ho kenyeletsoa le tranelate e bolila le tranelate e bolila, ho matlafatsa sebopeho (karohano ea Whey). E kenya letsoho ho ea le bonolo le ho feta ka molomo.

7. Lihlahisoa tsa mahala tsa Gluteen:

• Ka liforomo tsa mahala tsa bokhabane, moo ho fihlelang mekhabiso e lakatsehang e ka ba phephetso, CMC e sebelisoa e le mongolo o tšoanang le oa li-gluteen, bipa e le jarete le thepa e halikiloeng.

8. Cake Icing le Liroto:

• CMC e eketsoa ho likuku tsa likuku le li-froesting tsa ho ntlafatsa maemo le botsitso. E thusa ho boloka botenya bo lakatsehang, ho thibela ho eketseha kapa ho arohana.

9. Lihlahisoa tsa phepo e nepahetseng

• CMC e sebelisoa ho lihlahisoa tse ling tse nang le phepo e nepahetseng le lijo e le thipa ebile e le thata. E thusa ho fihlela pono e lakatsehang le mokhoa o ikhethileng lihlahisoa tse kang liboto tsa ho khutlisa lijo le lino-mapholi hantle.

10. Nama le lihlahisoa tse sebetsoang ka nama: E kenya letsoho ho groiciant le boleng bo akaretsang ba sehlahisoa sa nama ea ho qetela.

11. Confectionery: - cmc e sebetsa indasteri ea lijalo tsa confectioner, ho kenyelletsa le thickener e ka liloneng tsa marshmallo.

12. Malori ea mafura a tlase

Qetellong, carboxyMethylCalEulose (CMC) ke thepa ea limela e sa fetotsoeng e bapalang karolo ea bohlokoa ho ntlafatsa sebopeho sa lihlahisoa tsa lijo tse ngata. Makhopho a eona a tlhaho a e etsa motsoako oa bohlokoa ho ba bonolo ba etsa hore ho be le lijo tse ngata tsa ho latsoa le sebopeho hape ha re ntse re bitsa mathata a mefuta e fapaneng.

ho theha mathata a mefuta e fapaneng.